Ensalada griega

Por su parte, la sencilla ensalada griega consigue captar toda la frescura mediterránea y combina bien con prácticamente cualquier plato principal que quieras preparar. Hay multitud de formas de hacerla, puesto que los griegos suelen prepararla con los ingredientes que tienen a mano, pero esta es una de las formas más tradicionales.

Ensalada griega de queso feta 1

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón
  • 1 diente de ajo majado
  • Una pizca de azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • 200 g de queso feta
  • Lechuga o escarola
  • 4 tomates partidos en cuartos
  • Medio pepino en rodajas
  • 12 aceitunas negras
  • 2 cucharadas de especias frescas

Elaboración:

  1. Empezamos preparando el aliño. En un cuenco ligamos bien el aceite, el zumo de limón, el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta. Reservamos.
  2. Cortamos el queso feta en dados de unos 2,5 cm.
  3. Disponemos la lechuga, el tomate y el pepino en una ensaladera y esparcimos el queso.
  4. Justo antes de servirla, batimos el aliño y regamos con él la ensalada. Picamos las aceitunas (también se pueden servir enteras) y las echamos sobre la ensalada junto con las especias.

Ensalada griega de queso feta 2

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2 pensamientos en “Ensalada griega

  1. José Miguel Pallarés Sanmiguel septiembre 16, PM en 9:18 pm Reply

    Menuda pinta tiene.

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  2. Martin septiembre 16, PM en 1:31 pm Reply

    ¡Buenas, Gonzalo y cía! Felicidades por el blog, tiene muy buena pinta. La ensalada griega la probaremos en breve y estaremos pendientes de nuevas recetas desde el Norte… Abrazos /Martin

    Me gusta

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