Primero, queremos agradecer los 1.000 seguidores de Instagram. Esto es un no parar… Lo hemos celebrado con un bizcocho multicolor. Veréis lo fácil que es y lo resultón que queda. Las combinaciones son adaptables al gusto de cada uno. ¡Probad sin miedo!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 yogur
• 1 medida de yogur de aceite suave (girasol)
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina
• 1 cucharada de levadura
• Colorante alimenticio en gel o líquido

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180° C.
2. Separamos las claras de las yemas y con una batidora eléctrica montamos las claras a punto de nieve. Reservamos.
3. En otro bol echamos las yemas con el azúcar y batimos. Vamos añadiendo y mezclando poco a poco todos los ingredientes. Comenzamos por el yogur, el aceite, la harina y la levadura.
4. Cuando tenemos todo bien integrado incorporamos las claras montadas y, con ayuda de una espátula, vamos mezclando todo con movimientos envolventes. Intentando que no baje demasiado la mezcla.
5. Lo separamos en tres partes iguales (o en el número de colores que queramos hacer) y añadimos unas gotas de colorante a cada recipiente.
6. Horneamos cada parte individualmente unos 20-25 minutos, o hasta que veamos que ha subido y empieza a dorarse.
7. Para montar el bizcocho, ponemos cada piso boca abajo (porque la base queda completamente plana).
8. Podemos añadir natillas entre medias (como en nuestro caso), chocolate fundido, lemon curd…