Primero, queremos agradecer los 1.000 seguidores de Instagram. Esto es un no parar… Lo hemos celebrado con un bizcocho multicolor. Veréis lo fácil que es y lo resultón que queda. Las combinaciones son adaptables al gusto de cada uno. ¡Probad sin miedo!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 yogur
- 1 medida de yogur de aceite suave (girasol)
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 cucharada de levadura
- Colorante alimenticio en gel o líquido
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180° C.
- Separamos las claras de las yemas y con una batidora eléctrica montamos las claras a punto de nieve. Reservamos.
- En otro bol echamos las yemas con el azúcar y batimos. Vamos añadiendo y mezclando poco a poco todos los ingredientes. Comenzamos por el yogur, el aceite, la harina y la levadura.
- Cuando tenemos todo bien integrado incorporamos las claras montadas y, con ayuda de una espátula, vamos mezclando todo con movimientos envolventes. Intentando que no baje demasiado la mezcla.
- Lo separamos en tres partes iguales (o en el número de colores que queramos hacer) y añadimos unas gotas de colorante a cada recipiente.
- Horneamos cada parte individualmente unos 20-25 minutos, o hasta que veamos que ha subido y empieza a dorarse.
- Para montar el bizcocho, ponemos cada piso boca abajo (porque la base queda completamente plana).
- Podemos añadir natillas entre medias (como en nuestro caso), chocolate fundido, lemon curd…
Responder