Bufé para una celebración en casa

En esta ocasión no traemos ninguna receta. Bueno, en realidad os hablamos de varias recetas, algunas de ellas colgadas anteriormente en el blog y otras preparadas para futuras entradas.

Con motivo de una celebración familiar que tuvimos hace poco, hemos preparado una mesa bufé para probar un poco de todo.

Bufé 1

Hicimos dos cremas frías, que presentamos en unos botes de cristal para que cada uno se sirviera de la que quisiera, o de las dos… Y las acompañamos con un poco de cebolla frita y pipas de calabaza.

Bufé 4

Una era de calabacín con roquefort y la otra de manzana, puerro y curry. Ambas pueden tomarse también calientes, pero como el día nos acompañó, nosotros las pusimos frías.

Bufé 2

También preparamos unas brochetas con tomatitos cherry, queso idiazábal y anchoas recién traídas de San Sebastián (¡gracias, familia! Podéis traernos más siempre que queráis :-)) Aderezamos las brochetas con un sencillo aliño a base de aceite de oliva, albahaca fresca y sal.

Bufé 3

Preparamos unos cuencos individuales con cóctel de gambas, que llevaban lechuga iceberg, cangrejo, pasas, nueces, langostinos y salsa rosa casera (tenéis una receta bastante parecida en el blog). Y otros cuencos también individuales con tabulé, hecho con cuscús, cebolla roja, tomate picadito, pasas, piñones tostados… Entraba solo…

Bufé 6

Luego había platos más contundentes: dos quiches caseras. Ambas llevaban cebolla y queso idiazábal; a una de ellas le añadimos beicon ahumado tostadito y a la otra mortadela italiana ahumada. Las dos tuvieron mucho éxito.

Bufé 5

Tras estos ricos entrantes llegó el plato principal: crumble de faisán, lo que nos facilitó mucho la organización, pues es un plato que se prepara con anterioridad, se congela, se saca el día antes y simplemente hay que hornearlo durante una hora, más o menos e tiempo que se tarda en tomar los aperitivos.

Y para finalizar, una tarta de queso tradicional, que presentamos en varios pisos. No es el postre más ligero pero gusta mucho en casa…

_DSF0478

 

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: