Archivo de la categoría: Enero 2015

Solomillo de ibérico con salsa de manzana y tomillo

Plato sencillo donde los haya… Esta rica y cremosa salsa de manzana y tomillo complementa el sabor del cerdo a la perfección y resulta una buena alternativa a la salsa de la carne habitual. Es muy sencilla de preparar y le va de maravilla a todo tipo de carne de cerdo. El plato se puede servir con patatas asadas o en puré o con verduras al vapor.

Solomillo con salsa de manzana y sidra 1

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Pan de molde integral rápido

Llevamos tiempo amasando esta idea… Esta rápida receta no puede ser más sencilla de preparar: la masa apenas necesita amasarse (incluso podéis utilizar unas varillas en lugar de las manos si lo preferís, pero a nosotros nos resulta más cómodo con las manos) y la mezcla lleva poco más de un minuto. Este pan congela bien, por lo que se pueden preparar varios y congelar los que no se vayan a consumir de inmediato.

Pan de molde integral 1

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Arroz con leche al horno

Esta vez hemos elaborado una versión de arroz con leche para prepararlo en el horno, siguiendo más la tradición inglesa que la española que todos conocemos. Si optas por tomarlo caliente, sabe a gloria en los meses fríos del año, como en este pasado fin de semana de nieve. Sale muy cremoso y, aunque hay que tener paciencia, pues lleva unas dos horas y media, merece la pena. Las cantidades que damos son para 4-6 personas. También pueden prepararse otras versiones añadiendo frutas troceadas como frambuesas, fresas, albaricoques o incluso pasas.

Arroz con leche al horno 2

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Arroz con salmón y verduras

Tras varios días de comilonas, volvemos con un plato de arroz más ligero. Se trata de una receta con una preparación sencilla, una presentación muy lucida y un sabor exquisito. Se puede acompañar de una mayonesa o un alioli, pero nosotros hemos querido darle un toque exótico y lo redondeamos con una mayonesa de curry.

Arroz con salmón y base de verduras 1

 

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Tronco de Navidad

Este esponjoso rulo de bizcocho relleno es perfecto tanto como postre como para un café o un té a media tarde. Admite multitud de variedades en el bizcocho y, sobre todo, en el relleno. Cada uno puede optar por su favorito. A nosotros el espíritu de la Navidad nos ha llevado a bañarlo en chocolate para darle ese aspecto de tronco y a espolvorearlo de azúcar glas para cubrirlo de nieve.

Tronco de Navidad 1 Sigue leyendo

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