Archivo de la categoría: Mayo 2015

Soufflé de merluza con gratinado de queso

Es un soufflé fácil de preparar y que no bajará demasiado si tardamos un poco en tomarlo. Pero, por otro lado, no estaría mal tener a toda la familia sentada a la mesa cuando se vaya a sacar del horno… Nosotros hemos elegido merluza, pero cada uno puede optar por su pescado blanco favorito. También podéis prepararlo con pescado ahumado, pero dado que tiene un sabor más fuerte, recomendamos utilizar menos cantidad de limón y de queso.

Soufflé de merluza 2

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Shortbread

El shortbread es un tipo de galleta tradicional originaria de Escocia y muy presente en todo el Reino Unido y en muchos países de Europa. Con esta fácil receta preparareis un shortbread ligero y crujiente que podréis disfrutar con una buena taza de café o de té. Si queréis no ser tan tradicionales, podéis añadir a la mezcla la ralladura de medio limón.

Shortbread 1

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Crema de berenjenas asadas

Toca el turno de una crema con una textura extremadamente suave y un sabor intenso y muy peculiar que a nosotros, por alguna extraña razón, nos recuerda al de las setas. Por cierto, ahora que lo pensamos, unas setas tampoco le irían nada mal; lo probaremos… Es una receta muy saludable y mediterránea, que se puede realzar aún más con el toque del yogur griego.

Crema de berenjena 1

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Entrecot de ternera con moras

Las moras proporcionan un acompañamiento realmente poderoso a esta sencilla forma de preparar la carne. Se trata de una salsa muy habitual en el Reino Unido para acompañar filetes de venado, pero nos parece que también le va de maravilla a una buena pieza de ternera.

Entrecot con moras 1

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Espirales de manzana

Estas espirales o caracolas son extremadamente fáciles de hacer y admiten multitud de variantes, tanto de fruta como incluso de ingredientes salados. Si quieres que resulten aún más sencillos de preparar puedes comprar el hojaldre ya hecho. Una delicia para desayunar, merendar o para llevar de picnic o cuando te inviten a una casa.

Espirales de manzana 1

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